緑鮮やか、爽やかな季節となりました。春から夏へと移るこの頃、市場の食材も彩りよく力強さを感じます。瑞々しい泉州の水茄子は白出汁に漬け込み浅漬け、長崎の枇杷は菜の花とともに白和えに。旬の味覚をお愉しみください（^人^）